تصنيع املاح حمض السوربيك (سوربات البوتاسيوم / سوربات الصوديوم) فى مصر (خطوط انتاج مصنعة بمجموعة تكنولاب البهاء جروب)

اولا / النظرية العامه للتصنيع

حمض السوربيك الخام

الكيتين+ كروتون-الدهايد (الخلط / درجة الحرارة من 25-80 درجة مئوية) = بولى استر

بولى استر (عملية الهيدروليسيس باستخدام حمض الهيدروليك بتركيز 35%) = حمض السوربيك الغير نقى

حمض السوربيك الغير نقى (فلترة خلال الكربون النشط المحبب) = حمض السوربيك النقى

حمض السوربيك النقى ( التبخير والتقليب والبللورة باستخدام الحرارة ثم نفس المدة الزمنية بالتبريد فى درجة حرارة الغرفة)= حمض السوربيك البودرة

-------------------------------------------------------------------------------------------

سوربات البوتاسيوم

الكيتين + كروتون الدهايد + 40% اسيتون (مذيب عضوى) + 14% كربونات بوتاسيوم غير مائية

درجة الحرارة المثلى=80 درجة مئوية

التقليب على الساخن لمدة 30 دقيقة بسرعة 300 لفة /الدقيقة

التقليب على البارد لمدة 30 دقيقة بسرعة 100 لفة / الدقيقة فى درجة حرارة الغرفة

الترشيح والتنقية باستخدام الكربون النشط المحبب

التقليب السريع بسرعة 4000 لفة/ الدفيقة

الغسيل بالاسيتون بتركيز 13 %

التجفيف فى درجة حرارة الغرفة

الحصول على مسحوق او حبيبات بيضاء اللون بناءا على تركيز الاسيتون والماء المستخدمين وطرق البللورة المستخدمة

-----------------------------------------------------------------------------------

POTASSIUM SORBATE

SYNONYMS INS No. 202

DEFINITION

Chemical names Potassium sorbate, potassium salt of trans, trans-2,4-hexadienoic acid

C.A.S. number 24634-61-5

Chemical formula C6H7KO2

Structural formula

Formula weight 150.22

Assay Not less than 98% and not more than 102% at the dried basis

DESCRIPTION White or yellowish-white crystals or crystalline powder or granules

FUNCTIONAL USES Preservative

CHARACTERISTICS

IDENTIFICATION

Solubility

Freely soluble in water; soluble in ethanol

Test for potassium

Passes test

Melting range of sorbic acid

derived from the sample

132- 135o

Acidify a solution of the sample with dilute hydrochloric acid TS. Collect

the precipitated sorbic acid on a filter paper, wash free of chloride with

water and dry under vacuum over sulfuric acid.

Test for unsaturation To 2 ml of a 1 in 10 solution of the sample, add a few drops of bromine

TS. The colour of the bromine disappears.

PURITY

Loss on drying

Not more than 1% (105º, 3 h

Acidity or alkalinity Not more than about 1% (as sorbic acid or potassium carbonate

Dissolve 1.1 g of the sample in 20 ml of water and add 3 drops of phenolphthalein TS.

If the solution is colourless, titrate with 0.1 N sodium

hydroxide to a pink colour that persists for 15 sec. Not more than 1.1 ml

should be required. If the solution is pink in colour titrate with 0.1 N

hydrochloric acid. Not more than 0.8 ml should be required to discharge

the pink colour.

Aldehydes Not more than 0.1% as formaldehyde

Prepare a 0.3% solution of the sample, adjust the pH to 4 with 1N HCl

and filter.

To 5 ml of the filtrate add 2.5 ml of Schiff's reagent TS and

allow to stand for 10 - 15 min.

Compare the colour with that produced by

5 ml of a control solution containing 15 µg of formaldehyde instead of

the sample.

The colour of the test solution should not be more intense

than that of the control solution.

Lead )

Not more than 2 mg/kg

Determine using an atomic absorption technique appropriate to the

specified level.

METHOD OF

ASSAY

Weigh, to the nearest 0.1 mg, 0.25 g of the sample, previously dried at

105º for 3 h.

Dissolve in 36 ml of glacial acetic acid and 4 ml acetic

anhydride in a 250-ml glass-stoppered flask, warming to effect solution.

Cool to room temperature, add 2 drops of crystal violet TS and titrate

with 0.1 N perchloric acid in glacial acetic acid to a blue-green end point

which persists for at least 30 sec.

Perform a blank determination and

make any necessary correction. Each ml of 0.1 N perchloric acid is

equivalent to 15.02 mg of C6H7KO2.